【新闻】山西打造食品产业新名片翅柃

山西打造食品产业新名片

“食品工业是全球第一大产业，食品销售收入在我国轻工行业中占45%的份额，山西省食品产业占轻工业比例的70%以上。”山西省轻工业行业管理办公室主任阎振恒表示，山西省发展食品产业具有明显的区位、能源、劳动力以及消费市场优势，对投资者来说更是一大利好。近日《山西省食品产业三年推进计划》和《山西省食品产业2015年行动计划》的出台，为全省食品行业发展规划了重点，指明了方向，山西食品产业将作为区位新名片获发展契机。

产业发展注入新活力

“政府将食品产业作为新支柱产业重点扶持，是山西省现阶段发展的需要。”阎振恒表示，与其他产业相比，食品产业有着得天独厚的发展优势，即持续发展性，也就是食品产业什么时候都需要发展，什么时候发展都为时不晚。

阎振恒称，食品产业在任何国家或地区，任何一个发展阶段，都可以作为支柱产业而存在，是受经济波动影响最小的行业之一。

有关数据显示，2014年，山西省食品行业规模以上企业共272家（山西食品企业3000余家），销售收入657亿元（全行业760亿元）。同时，依托特色农产品资源优势，全省食品产业基本形成以酒类、食醋、小杂粮、肉、

食用油、干鲜果蔬、功能食品、淀粉制品、饮料、方便食品等为主的产业体系。从现状来看，目前山西省食品产业占轻工业的比重已达到70%以上。

众所周知，山西省历来以大宗能源材料生产和输出为主。此次，把食品产业这样一个轻工业产业的分支单独拿出来，重点培育，足以彰显食品产业举足轻重的地位，这些政策的出台，也将为山西省食品产业发展注入新的活力。

巩固品牌地位“以骨干企业、重点园区、重大项目为载体，做强做优三大传统行业，做精做细五大特色行业，同时，培育壮大三类现代行业，将食品产业打造成山西省支柱产业。”阎振恒认为，“推进计划”清晰地绘制出了全省未来3年食品产业发展的新蓝图。

阎振恒分析认为，过去山西省食品产业依靠得天独厚的能源、劳动力、消费市场等优势已取得了较大发展，但与国内先进省份相比，仍存在较大差距。总的来说，山西省传统食品发展还不够壮大，还有很大发展空间。

以酒类举例来说，近几年来，因外界环境的干扰，山西汾酒受到一定冲击。这在一定程度上说明，企业在省内虽已雄踞翘楚，但真正走出去、参与到市场竞争中，才能发现自身的不足。

“推进计划”明确了未来3年，全省不仅要巩固提升汾酒品牌地位，还要通过政策、资金等方面的优惠，带动山西酒业整体上位。比如，将在白酒的基础上，大力发展葡萄酒、啤酒等不同类型的产品。同时，通过培育一部分产业集群，打破原有分散的、小型的产业布局，全面提升产品竞争力。

再比如，小杂粮、特色食用油、干鲜果蔬类产品，将通过提高资源利用率和精深加工水平，发展复合面制品、熟食制品、高精炼油、干鲜果品等高附加值产品，提升特色产品身价，将独有的资源优势，真正转化成独有的特色食品。

重点精准帮扶

今年3月，第92届全国糖酒会在四川成都举办。作为山西省重点推荐产品———戎子酒庄生产的葡萄酒在糖酒会上一经亮相，便引来喝彩。

在戎子酒庄成绩斐然的背后，是资本的大量投入。作为煤炭企业转型的成功代表，戎子酒庄的投资企业———山西永昌源集团，自2007年启动葡萄及葡萄酒产业链作为转型方向，正式进军食品行业。数据显示，当时戎子酒庄的投资规模达2.16亿元，不仅建成了上万亩的葡萄种植基地，还组建年产达5000吨高档葡萄酒生产线。

“戎子酒庄的成功从一定程度上证明，与特色资源相比，企业转型缺的是资金。”阎振恒称。

基于此，此次“推进计划”和“行动计划”研究制定了山西省食品产业“十三五”发展大纲，在明确发展路径的同时，通过鼓励技术创新、资本投入，培育名牌产品，引导食品产品研发和产业资金投向。

“行动计划”明确，2015年，山西省将重点实施“5479”工程，推进54个重点项目，精准帮扶40户重点企业，建设9个产业聚集区，力争全年完成投资350亿元，同比增长1.8%；实现销售收入700亿元，同比增长7%。阎振恒表示，未来3年，全省将建立完善重大项目调度机制，建立政府、企业对口交流和长效服务机制。充分利用省级科技创新、新兴产业投资基金和国家专项资金，加大对企业建设项目的扶持力度。

另外，政府将积极促成营销平台的搭建，帮助企业由传统市场营销向互联网、电子商务等方式转变。通过组织参与省内外推介交易会、搭建银企合作平台、技术研发孵化等方式，为企业提供精准帮扶，从而促使整个产业全方位升级。

[责任编辑：chengtian]

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