4种中秋节美食，从古代流传至今

4种中秋节美食，从古代流传至今

一年一度的中秋节快要到了，家人团圆，举杯邀明月，肯定少不了美食相伴。从古代开始，中秋节就是一个非常重要的节日了，有4种中秋节美食，是从古代流传下来的，寓意团圆幸福，表达了人们对美好生活的向往。下面，琦哥就带着大家一起来看看吧。

月饼

提起中秋节要吃的美食，大家第一个肯定会想到月饼。据传，吃月饼的风俗始于唐朝的甜饼，而月饼作为一种与赏月相关的食品，始见于南宋的《武林旧事》。

到了明朝，中秋节吃月饼的习俗才开始盛行。月饼圆如满月，在中秋节这一天合家分吃月饼，象征着团圆幸福。可见，中秋节吃月饼，是中国流传几百年的传统风俗了。

月饼的种类很多，很多朋友喜欢吃水果味月饼，觉得好吃又有营养。但琦哥想说，其实大部分水果味月饼都是用冬瓜加上香精色素制成的。

根据月饼的相关国家标准，馅料中水果占比低于25%的，都叫水果味月饼，这么说来，我们吃的水果味月饼，可能里面连1%的水果都没有，配料表表中排在第1位的很多都是冬瓜蓉。

芋头

中秋节自古还有吃芋头的食俗。清《潮州府志》中有记载：中秋玩月，剥芋头食之，谓之剥鬼皮。同时，因为芋头和余头发音相似，人们希望生活有富余，所以会在中秋节当天吃些芋头。

【焖芋头】

准备材料：芋头、鸡胸肉、剁椒酱、葱姜末、料酒、淀粉、生抽、老抽、鸡精、白糖、食盐

1.鸡胸肉洗净，剁成肉末，加入料酒和淀粉抓匀备用。蒸锅水开，放入芋头大火蒸25分钟，稍凉后剥去外皮备用。

2.冷锅冷油下入鸡肉末，搅散后开小火，将鸡肉末炒熟。下入葱姜末炒香后，放入剁椒翻炒，再加入生抽、料酒、老抽、白糖、食盐和适量清水烧开。

3.放入芋头，加盖小火焖至汤汁浓稠，最后加入少许鸡精，美味即成。

南瓜

在我国长江以南一些地区，流传着中秋节吃南瓜的习俗。人们从收获的南瓜中，挑选出又大又好的老南瓜存起来，在中秋节当天食用，象征着家人团圆、生活红火。

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