湖南人过年必吃的小零食
发布时间:2022-07-06 06:15:27
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湖南人过年必吃的小零食湖南人过年必吃的小零食,自己做好简单,一根接一根,酥脆得停不下来【江米条】用料主料糯米粉80克开水适量辅料糖适量油适量过程:80克的糯米粉倒入大盆中。加入适量开水,搅拌成这个面糊状。再分次加入适量的糯米粉,揉成柔软的面团。将糯米面团稍微按扁,用擀面杖擀成较厚的长方形面片,用刀子将面片从中间切开。然后将长方形面片切成长条。锅中倒入油,烧至五成热后,将面条一根根放入锅中,炸至金黄。将炸好的面条捞出来控油备用。另起锅,放油烧热后倒入白糖,小火慢慢熬制,将白糖熬至粘稠状。待糖水变得微微焦黄,将炸好的糯米条倒入糖水中,仔细翻拌,直至每一根都均匀地沾上糖浆即可。熬糖浆的时候,要仔细观察糖浆的颜色,糖浆微微变黄立刻倒入炸好的糯米条,颜色太深就会发苦哦。
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