教你几道营养丰富的家常菜，好吃不油腻

教你几道营养丰富的家常菜，好吃不油腻

香煎带鱼

原料：

带鱼500克，白酒，淀粉，盐，花椒适量实践：

1.将带鱼冲洗干净切成片，放在盆中，加入盐，花椒和白酒用手抓均匀

2.放入冰箱冷藏1小时

3.将油倒入锅中，并用干淀粉将鱼覆盖

4.带鱼煎出香气，将其轻轻翻转，然后煎至两面都变黄。

红烧肉

成分：五花肉500克，适量的生姜，酱油，生抽，料酒，味精，草果，冰糖，八角。

实践：

1.将五花肉切成块，并冲洗干净，放入盆中。加入一汤匙料酒，腌制一小时后，捞出五花肉并沥干水分。

2.起锅烧油，放入五花肉翻炒至表面金黄。

3.加入干辣椒，草果，八角，姜炒出香味为止。

4.放入两汤匙料酒，翻炒几次，加入生抽，老抽，然后搅拌均匀。

5.放入沸水中，将肉浸入水中，转移到砂锅中，小火煮两个小时，加盐。

6.小火煮至猪肉酥脆后，放冰糖用大火收汁

7.直到汤均匀地涂在肉上后，加入一些味精以增强入味。

双椒皮蛋

1.皮蛋3个，姜2片，大蒜2瓣，青辣椒和红辣椒各50克，再准备一根线

2.将青辣椒，红辣椒，姜，蒜切段，备用

3.剥去皮蛋，用手抓住线的两端并将其切开

4.将切好的皮蛋放在盘子上，以备后用

5.用油加热锅，炒大蒜，生姜，青椒和红辣椒，酱油和蚝油，加些水醋，再加入少量香油，然后出锅。

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