教你几道营养丰富的家常菜,好吃不油腻
发布时间:2022-07-06 08:58:24
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来源:滤筒厂家
教你几道营养丰富的家常菜,好吃不油腻
香煎带鱼
原料:
带鱼500克,白酒,淀粉,盐,花椒适量实践:
1.将带鱼冲洗干净切成片,放在盆中,加入盐,花椒和白酒用手抓均匀
2.放入冰箱冷藏1小时
3.将油倒入锅中,并用干淀粉将鱼覆盖
4.带鱼煎出香气,将其轻轻翻转,然后煎至两面都变黄。
红烧肉
成分:五花肉500克,适量的生姜,酱油,生抽,料酒,味精,草果,冰糖,八角。
实践:
1.将五花肉切成块,并冲洗干净,放入盆中。加入一汤匙料酒,腌制一小时后,捞出五花肉并沥干水分。
2.起锅烧油,放入五花肉翻炒至表面金黄。
3.加入干辣椒,草果,八角,姜炒出香味为止。
4.放入两汤匙料酒,翻炒几次,加入生抽,老抽,然后搅拌均匀。
5.放入沸水中,将肉浸入水中,转移到砂锅中,小火煮两个小时,加盐。
6.小火煮至猪肉酥脆后,放冰糖用大火收汁
7.直到汤均匀地涂在肉上后,加入一些味精以增强入味。
双椒皮蛋
1.皮蛋3个,姜2片,大蒜2瓣,青辣椒和红辣椒各50克,再准备一根线
2.将青辣椒,红辣椒,姜,蒜切段,备用
3.剥去皮蛋,用手抓住线的两端并将其切开
4.将切好的皮蛋放在盘子上,以备后用
5.用油加热锅,炒大蒜,生姜,青椒和红辣椒,酱油和蚝油,加些水醋,再加入少量香油,然后出锅。
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